Forest Grill s'est fait un nom sur le marche francais des kamados en proposant des barbecues en ceramique a des prix bien inferieurs aux grandes marques. La gamme couvre plusieurs tailles et configurations, du modele compact au grand format. Mais cette accessibilite se fait-elle au detriment de la qualite ? Apres avoir teste plusieurs modeles de la gamme, voici notre avis complet et objectif sur les kamados Forest Grill.
La gamme Forest Grill
Forest Grill propose plusieurs tailles de kamados en ceramique, du format compact (13-14 pouces) au grand format (18-21 pouces). Les modeles sont generalement livres avec un chariot basique, une grille de cuisson et un panier a charbon. Les deflecteurs, pierres a pizza et autres accessoires sont vendus separement.
Le positionnement prix de Forest Grill est clair : proposer de la ceramique veritable entre 400 et 800 euros, la ou les marques premium comme Big Green Egg commencent a 1 200 euros. Ce prix reduit s'explique par une fabrication delocalisee, des materiaux plus simples pour les ferrures et les accessoires, et une ceramique plus fine.
La distribution se fait principalement en ligne et dans certaines enseignes de jardinage. Le service apres-vente et la disponibilite des pieces detachees sont les points d'interrogation majeurs pour un achat sur le long terme.
Nos tests en conditions reelles
Nous avons utilise un modele Forest Grill de format medium (environ 40 cm de diametre) pendant plusieurs semaines, en le soumettant a differentes cuissons.
En grillade directe, les resultats sont bons. La ceramique monte bien en temperature et la surface de cuisson est suffisante pour 4 personnes. Les steaks, brochettes et legumes grilles sont reussis, avec une bonne repartition de la chaleur. Le kamado Forest Grill se comporte aussi bien qu'un modele premium sur ce type de cuisson courte.
En cuisson indirecte (rotissage a 180 degres), le comportement est satisfaisant sur des durees de 2 a 4 heures. Un poulet roti a donne un excellent resultat. La consommation de charbon est legerement superieure a celle d'un Kamado Joe, mais reste dans des proportions raisonnables.
En fumage long (8+ heures), les differences avec les modeles premium deviennent evidentes. L'isolation plus faible de la ceramique entraine des fluctuations de temperature de 10 a 15 degres, necessitant des ajustements reguliers des events. La consommation de charbon est nettement plus elevee, et un rechargement est generalement necessaire apres 6-8 heures. Ce n'est pas redhibitoire, mais c'est un point a prendre en compte pour les amateurs de fumage.
Forest Grill vs les grandes marques
La comparaison directe avec Big Green Egg, Kamado Joe ou Monolith met en evidence les compromis lies au prix. La ceramique Forest Grill est plus fine et moins dense, offrant une isolation inferieure. Les ferrures sont en acier peint (pas inoxydable), exposant a un risque de corrosion plus rapide. Le joint d'etancheite est de qualite moindre, contribuant aux fluctuations de temperature en cuisson longue.
En contrepartie, pour la grillade et les cuissons courtes (qui representent 70 a 80% de l'utilisation d'un kamado pour la plupart des proprietaires), les differences de performances sont marginales. Le Forest Grill fait le travail correctement pour un prix 2 a 3 fois inferieur.
Pour les amateurs eclaires qui souhaitent un avis plus specifique sur le modele 16 pouces, consultez notre test detaille du Kamado Forest 16. Et pour les avis sur la ceramique Forest Grill en particulier, notre test du Forest Grill ceramique approfondit le sujet.
Notre verdict sur Forest Grill
Note : 6.5/10
Points forts : ceramique veritable a prix accessible, bonnes performances en grillade, format compact pratique, prix imbattable dans la categorie ceramique.
Points faibles : isolation insuffisante pour le fumage long, finitions et ferrures basiques, disponibilite des pieces detachees incertaine, service apres-vente limite.
Notre avis : Forest Grill est un choix de decouverte, pas un achat pour la vie. Si vous voulez tester la cuisson au kamado ceramique sans engager un budget premium, c'est une porte d'entree correcte. Mais si vous savez deja que le kamado est fait pour vous, investir directement dans un Kamado Joe ou un Pit Boss K24 sera plus judicieux a long terme.