Kamado Bono est une marque europeenne de barbecues kamado en ceramique qui s'est imposee comme l'une des alternatives les plus serieuses aux mastodontes du secteur. Avec des prix nettement inferieurs a ceux de Kamado Joe ou de Big Green Egg, la marque seduit les amateurs qui veulent decouvrir la cuisson au kamado sans exploser leur budget. Voici tout ce qu'il faut savoir avant d'acheter.
Kamado Bono : qui est cette marque ?
Kamado Bono est un fabricant europeen specialise dans les barbecues en ceramique de type kamado. La marque a ete fondee avec une mission claire : democratiser l'acces au kamado en proposant des appareils de qualite correcte a des prix accessibles.
Contrairement a Big Green Egg ou Monolith qui positionnent leurs produits sur le segment premium, Bono vise le milieu de gamme. La ceramique utilisee est plus fine que celle des modeles haut de gamme, mais elle remplit son role d'isolation thermique de maniere satisfaisante pour un usage regulier.
La marque se distingue par plusieurs points :
- Prix competitif : entre 300 et 800 euros selon la taille, soit 2 a 3 fois moins qu'un Kamado Joe equivalent
- Gamme structuree : des modeles compacts (13-15 pouces) aux grands formats (23-25 pouces)
- Distribution en ligne : principalement via Amazon et des revendeurs specialises
- Accessoires inclus : la plupart des modeles sont livres avec deflecteur, grille et thermometre
La gamme Kamado Bono : quel modele choisir ?
Kamado Bono propose plusieurs tailles de kamado, chacune adaptee a un usage specifique. Le choix depend principalement du nombre de convives et du type de cuisson que vous pratiquez le plus souvent.
| Modele | Diametre grille | Surface de cuisson | Usage recommande | Prix indicatif |
|---|---|---|---|---|
| Bono Compact | 33 cm (13") | ~855 cm² | Balcon, camping, couple | 300-400 € |
| Bono Medium | 38 cm (15") | ~1 134 cm² | Petite famille (2-4 pers.) | 400-550 € |
| Bono Grande | 47 cm (18") | ~1 735 cm² | Famille (4-6 pers.) | 500-650 € |
| Bono Limited / XL | 54 cm (21") | ~2 290 cm² | Grandes tablees, low & slow | 600-800 € |
Notre recommandation : le format 18 pouces (47 cm) offre le meilleur compromis. Il est assez grand pour cuire un poulet entier ou une epaule de porc en low and slow, sans etre trop encombrant sur une terrasse standard. Pour ceux qui recoivent regulierement, le 21 pouces vaut l'investissement supplementaire.
Caracteristiques techniques et qualite de fabrication
Un kamado se juge sur quelques criteres fondamentaux : la qualite de la ceramique, la precision du controle de temperature, l'etancheite du couvercle et la durabilite des composants metalliques. Voici comment Kamado Bono se positionne sur chacun de ces points.
La ceramique
Kamado Bono utilise une ceramique refractaire capable de supporter des temperatures depassant 400 °C. L'epaisseur des parois est inferieure a celle d'un Kamado Joe ou d'un Big Green Egg (environ 2 a 2,5 cm contre 3 cm), ce qui se traduit par une inertie thermique legerement plus faible. En pratique, cela signifie que le kamado met un peu plus de temps a se stabiliser et perd la chaleur un peu plus vite a l'ouverture du couvercle.
Pour des grillades classiques et du fumage de quelques heures, la difference est negligeable. Pour des cuissons tres longues (12 heures et plus), un kamado premium conservera mieux la temperature sur la duree.
Le systeme d'events
Les events superieur et inferieur sont en fonte d'aluminium. Ils permettent un reglage precis du flux d'air et donc de la temperature. Le systeme fonctionne correctement, meme si le mecanisme est moins fluide que les events daisy-wheel de Kamado Joe ou le systeme brevete de Big Green Egg. Rien de redhibitoire, mais il faut parfois forcer legerement pour les ajustements fins.
Le couvercle et la charniere
Le couvercle est equipe d'une charniere en acier inoxydable avec un systeme de ressort qui facilite l'ouverture. Sur les modeles recents, le mecanisme est nettement ameliore par rapport aux premieres generations. Le joint en feutre d'aramide assure une etancheite correcte, comparable a ce que proposent la plupart des kamados de cette gamme de prix.
Les accessoires inclus
Un point fort de Kamado Bono : la plupart des modeles sont livres avec un kit d'accessoires de base :
- Deflecteur de chaleur (indispensable pour la cuisson indirecte)
- Grille de cuisson en acier inoxydable
- Thermometre a cadran integre au couvercle
- Panier a charbon en fonte
- Cendrier amovible
Chez Big Green Egg, la plupart de ces accessoires sont vendus separement, ce qui alourdit la facture finale de 150 a 300 euros. C'est un avantage concret de Bono.
Kamado Bono vs la concurrence : comparatif
Pour situer Kamado Bono dans le paysage, voici un comparatif factuel avec les principales marques du marche. Nous comparons ici des modeles de taille equivalente (18-21 pouces).
| Critere | Kamado Bono | Kamado Joe Classic | Big Green Egg Large | Monolith Classic |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 500-700 € | 1 200-1 500 € | 1 300-1 600 € | 1 100-1 400 € |
| Epaisseur ceramique | ~2-2,5 cm | ~3 cm | ~2,5-3 cm | ~3 cm |
| Accessoires inclus | Kit complet | Kit complet | Minimum | Kit partiel |
| Garantie ceramique | 2-5 ans | A vie (limitee) | A vie (limitee) | 10 ans |
| Systeme de grille | Simple | Divide & Conquer | Simple | Simple |
| Innovation | Standard | SloRoller, iKamand | Classique | LeChef |
Le verdict est clair : Kamado Bono ne rivalisera pas avec un Kamado Joe Classic III ou un Monolith Classic sur la qualite absolue. Mais a la moitie du prix (voire moins), il offre 80 % des performances. Pour un debutant ou un budget serre, c'est un calcul rationnel.
Points forts et points faibles
Ce qu'on aime
- Rapport qualite-prix imbattable : le meilleur du marche en entree/milieu de gamme
- Accessoires inclus : pas de cout cache, tout est dans le carton
- Polyvalence : grillade, fumage, cuisson indirecte, pizza — le kamado fait tout
- Design soigne : disponible en plusieurs coloris, finitions correctes
- Montage simple : livre en kit, montable en 30 a 45 minutes
Ce qu'on aime moins
- Ceramique plus fine : inertie thermique inferieure aux modeles premium
- Events perfectibles : le reglage manque parfois de fluidite
- Garantie limitee : 2 a 5 ans selon le modele, loin des garanties a vie de la concurrence haut de gamme
- SAV en France : le reseau de distribution etant principalement en ligne, le service apres-vente peut etre plus complique qu'avec une marque disposant de revendeurs physiques
- Pas d'ecosysteme d'accessoires : contrairement a Kamado Joe ou Big Green Egg, il n'existe pas de catalogue d'accessoires dedies aussi etoffe
A qui s'adresse le Kamado Bono ?
Kamado Bono cible trois profils bien definis :
- Le debutant curieux : vous voulez decouvrir la cuisson au kamado sans investir plus de 1 000 euros. Bono vous permet de valider que ce mode de cuisson vous correspond avant d'eventuellement passer au haut de gamme.
- Le grilleur occasionnel : vous utilisez votre kamado 2 a 3 fois par mois entre avril et octobre. La ceramique plus fine n'est pas un probleme pour cet usage, et les economies realisees sont significatives.
- Le second kamado : vous possedez deja un gros kamado premium et cherchez un modele compact complementaire pour les petites cuissons rapides ou pour emmener en vacances.
En revanche, si vous etes un pratiquant assidu du low and slow sur de longues durees (brisket de 14 heures, pulled pork overnight), un Kamado Joe ou un Monolith vous offrira une meilleure stabilite thermique sur la duree. Pour les bases du pulled pork au kamado, un Bono fera neanmoins le travail.
Conseils d'utilisation pour tirer le meilleur de votre Kamado Bono
Quel que soit le kamado que vous achetez, les regles de base sont les memes. Si vous debutez, commencez par lire notre guide comment allumer un kamado et notre explication sur le fonctionnement du barbecue kamado.
Pour le Kamado Bono specifiquement, voici quelques conseils supplementaires :
- Rodage : faites 2 a 3 montees en temperature progressives (150, 250, 350 °C) avant la premiere cuisson alimentaire. Cela permet a la ceramique de se dilater uniformement.
- Charbon : utilisez du charbon de bois naturel en morceaux (pas de briquettes). Le kamado est concu pour fonctionner avec du charbon de bois pur, qui produit moins de cendres et brule plus proprement.
- Ouverture du couvercle : la ceramique etant plus fine, evitez les ouvertures prolongees. Reglez vos events avant de fermer et laissez le kamado travailler. Chaque ouverture fait perdre davantage de chaleur qu'avec un modele a parois epaisses.
- Joint : verifiez le joint en feutre tous les 6 mois. Sur les modeles entree de gamme, il s'use plus vite. Prevoyez un rouleau de joint de rechange (moins de 20 euros).
- Hivernage : si vous n'utilisez pas votre kamado en hiver, protegez-le avec une housse adaptee. La ceramique plus fine est legerement plus sensible aux chocs thermiques par temps de gel.