Kamado Big Joe Konnected : Test Complet et Avis Expert 2026
Le Kamado Joe Big Joe Konnected est le vaisseau amiral de la gamme Kamado Joe. Il reprend la base du Big Joe III, le plus grand kamado de la marque americaine, et y integre le systeme iKamand : un controleur de temperature connecte qui pilote la ventilation du kamado via une application mobile. Le resultat est un barbecue ceramique de 61 cm qui se surveille depuis un canape ou un bureau, ideal pour les cuissons longues de 8 a 16 heures.
Dans ce guide, on passe en revue les specifications du Big Joe Konnected, le fonctionnement concret du systeme connecte, ses avantages reels par rapport au modele standard et les situations ou il justifie son prix.
Le Big Joe Konnected en bref
Le Big Joe Konnected est un kamado ceramique au format XXL. Sa grille principale de 61 cm de diametre offre 2 919 cm2 de surface de cuisson, soit environ 50 % de plus qu'un Kamado Joe Classic III. La ceramique haute densite est la meme que sur toute la gamme Kamado Joe : epaisse, lourde (le Big Joe pese environ 120 kg assemble) et garantie a vie.
Ce qui distingue le Konnected du Big Joe III classique, c'est l'integration native du systeme iKamand. Au lieu d'un event superieur manuel (Kontrol Tower), le Konnected dispose d'un event motorise pilote par un boitier electronique. Ce boitier se connecte au Wi-Fi domestique et communique avec l'application Kamado Joe sur smartphone. Le ventilateur integre dans l'event inferieur ajuste l'arrivee d'air en continu pour maintenir la temperature cible.
En pratique, on definit une temperature sur l'application (par exemple 110 degres pour un pulled pork), et le systeme gere tout seul. Il ajuste la ventilation, envoie des alertes quand la temperature de la viande atteint un seuil defini, et permet de modifier les parametres a distance sans ouvrir le couvercle.
Le systeme iKamand : comment ca marche
Le materiel
Le systeme iKamand se compose de trois elements principaux :
- Le boitier de controle : fixe sur l'event inferieur du kamado, il contient un ventilateur a vitesse variable, un processeur et un module Wi-Fi. Il est alimente par une prise secteur (adaptateur inclus).
- La sonde de temperature du dome : mesurant la temperature ambiante a l'interieur du kamado en continu.
- Les sondes alimentaires : jusqu'a 3 sondes de temperature a piquer dans la viande pour surveiller la temperature interne des pieces en cuisson.
L'application mobile
L'application Kamado Joe (disponible sur iOS et Android) affiche en temps reel la temperature du dome et celle de chaque sonde alimentaire. Elle propose aussi :
- Des profils de cuisson preprogrammes : pulled pork, brisket, ribs, poulet entier, pizza... Chaque profil definit une courbe de temperature et des alertes de temperature interne.
- Des alertes personnalisees : notification push quand la viande atteint une temperature cible, quand la temperature du dome derive, ou quand le charbon commence a s'epuiser (chute de temperature prolongee).
- Un historique des cuissons : graphiques de temperature horodates pour analyser et reproduire les cuissons reussies.
Le principe de regulation
Le systeme fonctionne en boucle fermee. La sonde dome mesure la temperature. Le boitier compare cette mesure a la consigne. Si la temperature baisse, le ventilateur accelere pour injecter plus d'oxygene dans le foyer. Si la temperature monte, le ventilateur ralentit ou s'arrete et l'event superieur motorise se ferme partiellement. Ce cycle se repete toutes les quelques secondes, ce qui produit une regulation bien plus fine qu'un reglage manuel.
Sur une cuisson low and slow de 12 heures a 110 degres, le systeme maintient generalement la temperature dans une fourchette de plus ou moins 3 degres. En reglage manuel, meme un utilisateur experimente observe des ecarts de 10 a 15 degres avec les changements de vent ou de temperature exterieure.
Specifications et dimensions
| Specification | Big Joe Konnected |
|---|---|
| Diametre de grille | 61 cm (24 pouces) |
| Surface de cuisson | 2 919 cm2 |
| Poids total assemble | Environ 120 kg |
| Hauteur totale | 125 cm (couvercle ferme) |
| Plage de temperature | 80 a 400+ degres C |
| Ceramique | Haute densite, parois epaisses, email exterieur |
| Systeme connecte | iKamand integre (Wi-Fi + 3 sondes) |
| Grille principale | Acier inoxydable 304 |
| Deflecteur | SloRoller Hyperbolic Smoke Chamber |
| Charnieres | Patented Air Lift Hinge (assistance a l'ouverture) |
| Panier a charbon | Acier inoxydable, amovible |
| Garantie ceramique | A vie |
| Prix indicatif | 2 300 - 2 700 euros |
A noter : le Big Joe Konnected est livre avec le SloRoller, le deflecteur exclusif de Kamado Joe qui diffuse la fumee et la chaleur de maniere plus homogene qu'un deflecteur plat classique. C'est un accessoire qui vaut environ 150 euros seul et qui fait une difference mesurable sur la regularite du fumage.
Big Joe Konnected vs Big Joe III standard
| Critere | Big Joe Konnected | Big Joe III |
|---|---|---|
| Controle de temperature | Automatique (iKamand + app) | Manuel (Kontrol Tower) |
| Sondes incluses | 3 sondes alimentaires + dome | Thermometre dome uniquement |
| Surveillance a distance | Oui (Wi-Fi + notifications push) | Non |
| Profils de cuisson | Oui (via application) | Non |
| Historique des cuissons | Oui (graphiques) | Non |
| Ceramique et structure | Identique | Identique |
| SloRoller inclus | Oui | Oui |
| Divide and Conquer | Oui | Oui |
| Prix indicatif | 2 300 - 2 700 euros | 1 900 - 2 200 euros |
| Ecart de prix | +300 a 500 euros pour le Konnected | |
La question revient souvent : faut-il payer le supplement pour la version connectee ? La reponse depend du type de cuisson pratique. Les utilisateurs qui font principalement du low and slow (brisket, pulled pork, ribs) beneficient enormement du controle automatique. Lancer un brisket a 22 heures et le retrouver parfaitement cuit a 10 heures le lendemain, sans se lever la nuit pour ajuster les events, change radicalement l'experience. Pour ceux qui grillent surtout a haute temperature (steaks, burgers, saucisses), la regulation automatique apporte moins de valeur car ces cuissons durent 10 a 20 minutes.
Pour un comparatif detaille de la gamme complete, consultez notre guide du Kamado Joe Big Joe III.
En pratique : ce que change la connexion
Les cuissons longues deviennent simples
Le principal atout du Konnected est la cuisson longue sans surveillance constante. Un pulled pork demande 10 a 14 heures a 110 degres. Un brisket, 12 a 18 heures. Avec un kamado manuel, meme bien regle, il faut verifier la temperature toutes les heures ou deux et ajuster les events quand le vent tourne, quand la temperature exterieure baisse la nuit, ou quand le charbon commence a se consumer. Avec le Konnected, on configure la temperature cible, on place les sondes et on laisse le systeme travailler. L'application envoie une notification si quelque chose devie.
La reproductibilite des cuissons
L'historique des cuissons dans l'application est un outil sous-estime. Quand un brisket sort parfait, on peut consulter la courbe de temperature exacte (dome et viande) et la reproduire. On identifie aussi les erreurs : une montee en temperature trop rapide, un plateau (stall) mal gere, une temperature finale depassee. C'est un outil d'apprentissage autant que de confort.
Les limites du systeme
Le systeme iKamand n'est pas parfait. Quelques points a connaitre :
- Dependance au Wi-Fi : si le reseau tombe, le controle a distance est perdu. Le mode manuel sur le boitier prend le relais, mais sans notifications.
- Alimentation electrique : le boitier necessite une prise secteur. Il faut prevoir une rallonge si le kamado est loin d'une prise. Pas de fonctionnement sur batterie.
- Temps de reaction : sur un kamado aussi massif, la ceramique stocke beaucoup de chaleur. Si la temperature depasse la consigne de 20 degres (par exemple apres un ajout de charbon), le systeme met plusieurs minutes a faire redescendre la temperature. La ceramique ne refroidit pas vite.
- Mises a jour logicielles : comme tout appareil connecte, l'application et le firmware du boitier necessitent des mises a jour periodiques. Kamado Joe a ameliore la stabilite au fil des versions, mais les premieres generations d'iKamand ont connu des bugs de connexion.
Accessoires compatibles
Le Big Joe Konnected est compatible avec l'integralite de l'ecosysteme d'accessoires Kamado Joe au format Big Joe :
- SloRoller Hyperbolic Smoke Chamber : inclus de serie. Remplace le deflecteur plat classique pour un fumage plus homogene.
- Divide and Conquer : systeme de grilles a plusieurs niveaux. Permet de cuire a deux temperatures differentes simultanement (grillades en haut, fumage en bas) ou d'augmenter la surface de cuisson totale.
- Joetisserie : moteur de rotisserie adapte au format Big Joe. Ideal pour les poulets entiers, le gyros ou le cochon de lait.
- Pierre a pizza : en ceramique refractaire, adaptee au diametre Big Joe. La temperature de 350 a 400 degres du kamado produit des pizzas napolitaines en 90 secondes.
- Wok et plancha : inserts en fonte qui se posent sur la grille. Le wok en fonte du kamado atteint des temperatures superieures a un wok sur gaz domestique.
- Panier a charbon en acier inoxydable : inclus de serie, amovible pour faciliter le nettoyage et la vidange des cendres.
L'ecosysteme Kamado Joe est le plus complet du marche avec plus de 30 accessoires dedies. C'est un avantage a long terme par rapport aux marques avec un catalogue d'accessoires limite. Pour trouver un revendeur, consultez notre page Kamado Joe France.
Notre verdict
Le Kamado Joe Big Joe Konnected est le kamado le plus abouti du marche en 2026. La ceramique est irreprochable, la taille convient aux grandes tablees et aux pieces de viande XXL, et le systeme connecte transforme les cuissons longues en experience sans stress. Le SloRoller, le Divide and Conquer et la qualite generale de fabrication justifient le positionnement haut de gamme.
Le supplement de 300 a 500 euros par rapport au Big Joe III standard se justifie si vous faites regulierement du low and slow. Pour quelqu'un qui grille principalement a haute temperature et fait du fumage occasionnel, le Big Joe III classique avec un thermometre sonde independant (type Meater ou ThermoWorks) offre un resultat similaire a moindre cout.
A qui s'adresse le Big Joe Konnected :
- Les passionnes de low and slow qui veulent la regulation automatique et le suivi a distance.
- Les cuisiniers qui recoivent souvent : la surface de 61 cm nourrit 8 a 12 personnes sans forcer.
- Ceux qui veulent un seul appareil pour tout : grill, fumoir, four a pizza, rotisserie — le Big Joe Konnected fait tout avec les bons accessoires.
Pour comparer avec d'autres marques dans cette gamme de prix, consultez notre comparatif complet des barbecues kamado.
Questions frequentes
Quelle est la difference entre le Big Joe III et le Big Joe Konnected ?
Le Big Joe Konnected integre le systeme iKamand directement dans le kamado. L'event superieur motorise est controle par une application mobile via Wi-Fi. Le Big Joe III standard utilise un event manuel (Kontrol Tower). En dehors du systeme connecte, la ceramique, la taille et les accessoires sont identiques. Le Konnected coute environ 300 a 400 euros de plus que le Big Joe III classique.
Le Big Joe Konnected fonctionne-t-il sans Wi-Fi ?
Oui. Le systeme iKamand dispose d'un mode manuel qui permet de regler la temperature directement sur le boitier, sans connexion Wi-Fi. Le kamado reste un barbecue ceramique classique meme si le reseau tombe. Le Wi-Fi ajoute le controle a distance et les alertes sur smartphone, mais n'est pas indispensable pour cuisiner.
Combien de personnes peut-on servir avec le Big Joe Konnected ?
La grille de 61 cm de diametre offre une surface de cuisson de 2 919 cm2. En pratique, cela permet de griller pour 8 a 12 personnes : 10 a 12 steaks, 2 briskets complets ou 4 poulets entiers simultanement. Avec le systeme Divide and Conquer a plusieurs niveaux, la capacite augmente encore en empilant les grilles.
Le Big Joe Konnected vaut-il son prix ?
A environ 2 500 euros, le Big Joe Konnected est un investissement. Il se justifie pour les passionnes qui cuisinent regulierement en low and slow et veulent surveiller leurs cuissons longues sans rester devant le kamado. Pour quelqu'un qui grille principalement a haute temperature, le surcoute du systeme connecte n'apporte pas assez de valeur. Dans ce cas, le Big Joe III standard est plus pertinent.
Quels accessoires sont compatibles avec le Big Joe Konnected ?
Tous les accessoires Big Joe III sont compatibles : grilles en fonte et acier inoxydable, deflecteur SloRoller, pierre a pizza, wok, plancha, panier a charbon, systeme Divide and Conquer et rotisserie Joetisserie. L'ecosysteme Kamado Joe est le plus complet du marche avec plus de 30 accessoires dedies au format Big Joe.