Le Kamado Joe Classic 2 (aussi appele Classic II) est l'un des kamados les plus vendus en France. Avec un volume de recherche mensuel de 260 requetes rien que pour cette appellation, il interesse clairement les acheteurs. Et pour cause : il propose un kamado premium complet avec de nombreux accessoires inclus, a un prix devenu plus accessible depuis la sortie du Classic III. Ce test approfondi couvre le deballage, les performances reelles, les accessoires et notre verdict final.
Deballage et premiere impression
Le Kamado Joe Classic 2 arrive dans un emballage massif et bien protege. La ceramique est callee dans du polystyrene epais, et toutes les pieces metalliques sont emballees individuellement. Le montage prend environ 45 minutes a deux personnes. La notice est claire et illustree, et toutes les vis et boulons necessaires sont fournis.
La premiere impression est celle d'un produit premium. La ceramique est lourde et dense, l'email rouge brique est brillant et regulier, et les ferrures en acier sont bien usinees. Le systeme Divide and Conquer se met en place facilement : deux demi-grilles en acier inoxydable se posent sur un support a deux niveaux, permettant de combiner cuisson directe et indirecte.
Le chariot fourni est robuste, avec des roues a frein et des tablettes laterales rabattables. L'ensemble pese environ 100 kg une fois monte, ce qui signifie qu'il faut choisir son emplacement definitivement avant le montage.
Tests de cuisson detailles
Test 1 : Saisie de steaks (350 degres, cuisson directe). Le kamado atteint 350 degres en 20 minutes. Quatre entrecotes de 300 g sont deposees directement sur les grilles. Les marques de saisie apparaissent apres 2 minutes. Apres 3-4 minutes par face, les steaks sont parfaitement saisis avec un coeur rose. Resultat : excellent, comparable aux meilleurs barbecues charbon.
Test 2 : Poulet roti (180 degres, cuisson indirecte). Le deflecteur de chaleur est installe sous la grille. Un poulet de 1.5 kg est place sur la grille superieure. Apres 1h20 a 180 degres, le poulet est dore, la peau croustillante et la chair juteuse. La temperature n'a varie que de 4 degres pendant toute la cuisson. Resultat : excellent.
Test 3 : Pulled pork (110 degres, fumage long). Un epaule de porc de 3 kg est placee sur la grille avec des copeaux de bois de pommier. La temperature cible de 110 degres est atteinte en 25 minutes et maintenue pendant 12 heures. La variation de temperature mesure est de plus ou moins 5 degres. Le resultat est un pulled pork avec un bark sombre et croustillant, une viande fondante qui s'effiloche a la fourchette. Consommation de charbon : 3.5 kg sur 12 heures. Resultat : tres bon.
Test 4 : Pizza (400 degres, pierre a pizza). Avec la pierre a pizza (achetee separement, environ 50 euros), le kamado monte a 400 degres. Une pizza de 30 cm cuit en 4 minutes avec une croute parfaitement croustillante et un dessus fondant. Resultat : excellent, comparable a un four a pizza dedie.
Accessoires et ecosysteme
Le Kamado Joe Classic 2 se demarque par la quantite d'accessoires inclus dans le prix. Le systeme Divide and Conquer (grilles multi-niveaux), le deflecteur de chaleur, le tiroir a cendres et le chariot complet sont inclus. Chez Big Green Egg, ces accessoires representent un surcout de 300 a 500 euros.
L'ecosysteme d'accessoires optionnels est egalement bien fourni : pierre a pizza, wok insert, grille de cuisson en fonte, rotissoire, et le controleur de temperature iKamand pour une regulation automatique. La compatibilite est assuree avec tous les accessoires Kamado Joe Classic.
La disponibilite des pieces detachees en France est bonne, avec un reseau de revendeurs agrees et une boutique en ligne officielle. Les joints de remplacement, les grilles et les composants du systeme Divide and Conquer sont facilement accessibles.
Notre verdict final
Note : 9/10
Points forts : performances de cuisson excellentes sur tous les types de cuisson, accessoires genereux inclus, systeme Divide and Conquer polyvalent, charniere Air Lift confortable, ceramique premium epaisse, bon rapport qualite-prix (surtout depuis la sortie du III).
Points faibles : poids eleve (100 kg), pas de SloRoller (reserve au Classic III), email qui peut s'ecailler sur les bords apres plusieurs annees.
Notre avis : le Kamado Joe Classic 2 reste l'un des meilleurs kamados du marche, meme en 2026. Si vous trouvez un Classic 2 a bon prix, c'est une affaire : vous obtenez 95% des performances du Classic III pour un prix sensiblement inferieur. C'est notre recommendation pour les acheteurs qui cherchent le meilleur rapport qualite-prix dans le segment premium. Consultez aussi notre avis sur le Classic II et notre test du Kamado Joe Large pour une vue complete de la gamme.