Le format Classic est le coeur de gamme de la quasi-totalite des marques de kamado. Avec un diametre de grille de 46 cm (18 pouces), il represente le meilleur compromis entre surface de cuisson, consommation de charbon et polyvalence. C'est le kamado le plus vendu au monde, et pour cause : il cuit confortablement pour 4 a 6 personnes, atteint toutes les temperatures requises et se prete a tous les types de cuisson. Mais quel Classic choisir ? Big Green Egg, Kamado Joe, Monolith ou une autre marque ? Voici notre analyse comparative.
Qu'est-ce que le format Classic ?
Le format Classic designe un kamado dont la grille de cuisson mesure entre 44 et 48 cm de diametre, le standard le plus repandu etant 46 cm (18 pouces). C'est le format d'origine du Big Green Egg Large, qui a defini la norme de l'industrie. Aujourd'hui, toutes les grandes marques proposent un modele Classic : Kamado Joe Classic, Monolith Classic, Berghoff Ron, et bien d'autres.
La surface de cuisson d'un Classic de 46 cm est d'environ 1 660 cm2, ce qui permet de cuire simultanement 8 a 10 steaks, un poulet entier, ou une pizza de 33 cm. Avec des grilles multi-niveaux (comme le systeme Divide and Conquer de Kamado Joe), la surface utilisable est presque doublee.
Le poids d'un Classic varie de 60 a 115 kg selon les marques, avec une moyenne autour de 90 kg. C'est un poids consequent qui necessite un emplacement stable et permanent. La plupart des Classic sont livres avec un chariot a roulettes qui permet un deplacement limite sur une terrasse plane.
Les Classic de chaque marque : comparaison
| Marque | Modele Classic | Diametre | Poids | Accessoires inclus | Prix |
|---|---|---|---|---|---|
| Kamado Joe | Classic III | 46 cm | 113 kg | D&C, SloRoller, Air Lift | 1 500 EUR |
| Big Green Egg | Large | 46 cm | 80 kg | Grille, panier | 1 800 EUR |
| Monolith | Classic Pro 2.0 | 46 cm | 90 kg | Grille inox, tiroir | 1 400 EUR |
| Berghoff | Ron | 40 cm | 65 kg | Grille, chariot | 1 000 EUR |
Le Kamado Joe Classic III domine ce segment par la quantite d'accessoires inclus et ses innovations exclusives. Le systeme Divide and Conquer, le SloRoller et la charniere Air Lift sont autant d'arguments qui le placent en tete de notre classement. Consultez notre test du Kamado Joe Classic pour les details.
Le Big Green Egg Large reste la reference historique. Sa ceramique est excellente, son ecosysteme d'accessoires est le plus vaste du marche, et sa communaute de passionnes est tres active. Le prix nu est plus eleve, mais le BGE bénéficie d'une valeur de revente superieure en cas de revente. Notre test du BGE Large couvre tous les aspects.
Le Monolith Classic Pro 2.0 est le choix des puristes. Qualite de fabrication irreprochable, meilleure ceramique du marche, finitions en acier inoxydable. C'est un kamado sobre et efficace, sans fioritures mais avec une qualite intrinseque superieure. Notre test du Monolith Classic detaille nos observations.
Le format Classic est-il fait pour vous ?
Le Classic de 46 cm est le bon choix pour la grande majorite des acheteurs. Voici les profils pour lesquels il est particulierement adapte :
Foyer de 2 a 6 personnes : le Classic offre assez de surface pour cuisiner pour une famille avec enfants ou un couple qui recoit des amis. La polyvalence est totale : grillade en semaine, fumage le week-end, pizza le dimanche.
Premier kamado : si vous decouvrez le kamado, le Classic est le format ideal. Assez grand pour etre polyvalent, assez compact pour ne pas etre intimidant, et disponible dans toutes les gammes de prix.
Usage regulier : le Classic atteint la temperature en 15-20 minutes et consomme une quantite raisonnable de charbon. Il se prete a des utilisations frequentes sans contrainte excessive.
Le Classic sera insuffisant si vous recevez regulierement plus de 8 personnes ou si vous cuisinez de tres grosses pieces (cochon entier, grosses poitrines de boeuf). Dans ce cas, un format Large/XL de 60 cm sera plus adapte. Consultez notre guide des meilleurs kamados pour toutes les tailles.