Kamado Barbecook : Guide Complet de la Gamme Kamal et Avis 2026
Barbecook est une marque belge qui fabrique des barbecues depuis plus de 40 ans. Moins mediatisee que Big Green Egg ou Kamado Joe, elle propose pourtant une gamme de kamados en ceramique qui merite l'attention : la gamme Kamal. Positionnee en milieu de gamme, elle offre un rapport qualite-prix parmi les plus competitifs du marche europeen.
Ce guide passe en revue l'histoire de la marque, les modeles disponibles, leurs caracteristiques techniques et ce qu'ils valent face a la concurrence directe. Si vous cherchez un kamado performant sans le prix d'un Kamado Joe ou d'un Big Green Egg, lisez ce qui suit.
Barbecook : une marque belge avec 40 ans d'experience
Barbecook a ete fondee en 1981 a Izegem, en Belgique. La marque a d'abord fait ses armes avec des barbecues au charbon et au gaz classiques avant d'elargir sa gamme aux kamados en ceramique au milieu des annees 2010. L'entreprise fait partie du groupe Brafco, un acteur majeur de la distribution de combustibles et d'equipements de jardin en Europe du Nord.
Ce positionnement industriel donne a Barbecook un avantage concret : un reseau de distribution bien implante en Europe (Belgique, France, Pays-Bas, Allemagne) et une capacite a proposer des prix competitifs grace a des volumes de production superieurs a ceux des marques de niche. La marque est disponible chez les revendeurs specialises, les jardineries et en ligne.
Le passage au kamado a ete un choix strategique. Barbecook a observe la montee en puissance du barbecue ceramique en Europe et a decide de proposer une alternative accessible aux marques americaines et allemandes. Le resultat : la gamme Kamal, pensee pour le marche europeen avec un souci d'equilibre entre qualite de fabrication et prix maitrise.
La gamme Kamal : les kamados Barbecook au crible
Kamal 21 (53 cm) : le format familial
Le Kamal 21 est le vaisseau amiral de la gamme. Avec une grille de cuisson de 53 cm de diametre (21 pouces), il se positionne entre le format Large (46 cm) et le format XL (60 cm) des concurrents. Cette taille intermediaire est un choix malin : elle offre plus de surface de cuisson qu'un kamado classique sans atteindre le prix et le poids des formats XXL.
Le Kamal 21 pese environ 68 kg assemble. La cuve en ceramique emaillee est disponible en plusieurs coloris (noir, gris). Le couvercle est equipe d'un thermometre de dome analogique et d'un event superieur rotatif en fonte d'aluminium. L'event inferieur coulissant permet un reglage precis de l'arrivee d'air.
Fourni avec la grille de cuisson en acier inoxydable, le deflecteur de chaleur en ceramique et un chariot en acier avec tablettes laterales, le Kamal 21 est operationnel des la sortie du carton. C'est un point fort par rapport a certains concurrents qui vendent le deflecteur en option.
Kamal 16 (40 cm) : le format compact
Le Kamal 16 reprend la meme philosophie dans un format plus compact. La grille de 40 cm de diametre convient pour 2 a 4 personnes. Plus leger (environ 45 kg), il s'installe facilement sur un balcon ou une petite terrasse. Son prix inferieur en fait un excellent choix pour decouvrir la cuisson au kamado sans investissement majeur.
Malgre sa taille reduite, le Kamal 16 conserve les fondamentaux : ceramique refractaire, double event reglable, deflecteur inclus. La seule limitation reelle est la surface de cuisson qui contraint les grandes pieces de viande. Un brisket entier ou un pulled pork de 4 kg passeront tout juste.
Accessoires de la gamme
Barbecook propose un catalogue d'accessoires dedies a la gamme Kamal :
- Pierre a pizza : en cordiereite, elle supporte les temperatures elevees necessaires a la cuisson de pizza au kamado
- Grille en fonte : remplacement de la grille inox pour un marquage plus prononce des grillades
- Plancha en fonte : pour les cuissons a la plancha directement sur le kamado
- Support wok : adapte au diametre du Kamal pour la cuisson au wok en fonte
- Housse de protection : en polyester enduit, specifique a chaque taille de Kamal
- Panier a charbon : en acier inoxydable pour faciliter l'allumage et la gestion du charbon
L'ecosysteme est moins etendu que celui de Kamado Joe ou de Big Green Egg, mais couvre les usages essentiels. Les accessoires universels pour kamado (grilles rondes, thermometres sans fil, souffleurs) restent compatibles.
Caracteristiques techniques detaillees
| Specification | Kamal 21 (53 cm) | Kamal 16 (40 cm) |
|---|---|---|
| Diametre grille de cuisson | 53 cm (21 pouces) | 40 cm (16 pouces) |
| Surface de cuisson | 2 206 cm2 | 1 257 cm2 |
| Poids total | 68 kg | 45 kg |
| Materiau cuve | Ceramique refractaire emaillee | Ceramique refractaire emaillee |
| Plage de temperature | 80 - 400+ degres | 80 - 400+ degres |
| Event superieur | Fonte d'aluminium, rotatif | Fonte d'aluminium, rotatif |
| Event inferieur | Coulissant en acier | Coulissant en acier |
| Thermometre de dome | Analogique integre | Analogique integre |
| Deflecteur inclus | Oui (ceramique) | Oui (ceramique) |
| Chariot | Acier avec tablettes laterales | Acier avec tablettes laterales |
| Fourchette de prix | 500 - 700 euros | 350 - 500 euros |
Les specifications revelent un kamado solide pour le segment milieu de gamme. Le diametre de 53 cm du Kamal 21 est un argument de taille : il offre 15 % de surface de cuisson supplementaire par rapport au format standard de 46 cm que l'on retrouve chez la plupart des concurrents a des prix bien superieurs.
Points forts et points faibles
Ce qui convainc
Le rapport qualite-prix. C'est le premier argument en faveur du Barbecook Kamal. Pour 500 a 700 euros (Kamal 21), on obtient un kamado en vraie ceramique avec deflecteur inclus, chariot complet et une surface de cuisson de 53 cm. A titre de comparaison, un Kamado Joe Classic III (46 cm) se negocie aux alentours de 1 500 euros et un Big Green Egg Large (46 cm) autour de 1 200 euros sans le chariot.
Le deflecteur inclus. Beaucoup de marques vendent le deflecteur de chaleur en option (50 a 100 euros supplementaires). Barbecook l'inclut dans le prix. C'est un detail qui compte car le deflecteur est indispensable pour les cuissons indirectes, le fumage et la cuisson de pizza.
Le diametre de 53 cm (Kamal 21). Ce format intermediaire est un vrai atout. Il offre assez de place pour un poulet entier, une cote de boeuf, quatre steaks simultanement ou une pizza de 30 cm. Le tout sans le poids excessif des formats XXL.
La distribution europeenne. Barbecook est une marque europeenne avec un reseau de revendeurs bien implante. Les pieces detachees et le SAV sont accessibles sans passer par un importateur americain. Les joints, grilles, events et charnieres se trouvent facilement.
Ce qui peut freiner
La notoriete limitee. Barbecook n'a pas la reputation ni la communaute de Kamado Joe ou Big Green Egg. Moins de tutoriels, moins de retours d'experience en ligne, moins de groupes de passionnes dedies. Pour un debutant qui aime s'appuyer sur une communaute active, c'est un facteur a considerer.
L'ecosysteme d'accessoires restreint. La gamme d'accessoires propres a Barbecook est fonctionnelle mais limitee. Pas de systeme multi-niveaux type Divide and Conquer (Kamado Joe), pas de grille modulaire, pas de rotisserie proprietaire. On reste sur les essentiels : pierre a pizza, grille fonte, plancha, housse.
La finition en retrait sur le haut de gamme. Les joints, la charniere du couvercle et le mecanisme de l'event superieur sont corrects mais n'atteignent pas le niveau de precision d'un Kamado Joe ou d'un Monolith Classic. Sur le long terme (5 ans et plus), il faudra probablement remplacer le joint du couvercle plus tot qu'avec un modele premium.
Le thermometre de dome basique. Le thermometre analogique integre est un indicateur approximatif. Son placement dans le dome donne la temperature de l'air en haut du kamado, pas au niveau de la grille. Un thermometre sonde digital complementaire est vivement recommande pour les cuissons precises.
Barbecook face a la concurrence
Le kamado Barbecook Kamal se positionne dans un segment ou la concurrence est rude. Voici comment il se compare aux alternatives directes dans la meme fourchette de prix.
| Critere | Barbecook Kamal 21 | Kamado Kokko | Pit Boss K24 | Kamado Lidl |
|---|---|---|---|---|
| Diametre grille | 53 cm | 46 cm | 61 cm | 46 cm |
| Materiau | Ceramique emaillee | Ceramique emaillee | Ceramique emaillee | Ceramique basique |
| Deflecteur inclus | Oui | Oui | Non | Non |
| Chariot inclus | Oui | Non | Oui (cadre) | Non |
| Prix moyen | 600 euros | 450 euros | 600 euros | 250 euros |
| SAV en France | Reseau europeen | Revendeurs | Importateur | Lidl (garantie) |
| Ecosysteme accessoires | Correct | Limite | Correct | Minimal |
Face au Kamado Kokko, le Barbecook Kamal offre un diametre de grille superieur et un chariot inclus pour un surcoaut modere. Le Kokko reste neanmoins un choix solide dans un budget plus serre.
Face au Pit Boss K24, le duel est serre. Le K24 propose un diametre de 61 cm (24 pouces) pour un prix equivalent, mais sans deflecteur inclus. Le Barbecook compense avec un meilleur equipement de serie et un SAV europeen plus accessible.
Face au kamado Lidl, le Barbecook joue dans une autre categorie. La ceramique est de meilleure qualite, le deflecteur est inclus, le systeme de ventilation est plus precis et la durabilite n'est pas comparable. L'ecart de prix (350 euros environ) est justifie pour un usage regulier.
Face aux marques premium (Kamado Joe Classic III a 1 500 euros, Big Green Egg Large a 1 200 euros), le Barbecook offre 80 % des performances pour 40 % du prix. La difference se ressent sur la precision de la ventilation, la qualite des finitions et l'ecosysteme d'accessoires. Pour un comparatif plus large, consultez notre guide des meilleures marques de barbecue kamado.
Pour qui est fait le kamado Barbecook
Le debutant en cuisson au kamado
Le Barbecook Kamal est un excellent premier kamado. Son prix contenu reduit le risque financier si vous n'etes pas sur que la cuisson au kamado vous corresponde. Le deflecteur inclus permet d'explorer les cuissons indirectes et le fumage sans investissement supplementaire. Et si la passion prend, la revente d'un Barbecook en bon etat reste correcte sur le marche de l'occasion.
L'utilisateur regulier avec un budget maitrise
Si vous grillez une a deux fois par semaine et que vous ne souhaitez pas investir plus de 700 euros, le Kamal 21 est difficile a battre. Sa surface de cuisson de 53 cm convient a une famille de 4 a 6 personnes avec de la marge pour recevoir. La ceramique tient ses promesses en termes de retention de chaleur et de polyvalence.
Le complement d'un gros barbecue
Certains passionnes utilisent le Kamal 16 comme complement d'un barbecue principal (kamado premium, pellet smoker ou barbecue gaz). Le format compact est pratique pour les cuissons d'appoint, les weekends en petit comite ou les essais de nouvelles recettes sans monopoliser l'appareil principal.
A qui il n'est pas destine
Si vous cherchez un kamado connecte avec controle de temperature par application, le Barbecook n'est pas le bon choix. Tournez-vous vers le Kamado Joe Konnected. Si vous recevez regulierement plus de 8 personnes, le Kamal 21 sera juste : envisagez un format XXL. Si vous privilegiez un ecosysteme d'accessoires ultra-complet et une communaute active, les marques premium restent superieures.
Pour un panorama complet des kamados accessibles, consultez notre comparatif des kamados pas cher et notre dossier complet sur les avis kamado.
Questions frequentes
Est-ce que les kamados Barbecook sont en vraie ceramique ?
Oui, les kamados Barbecook Kamal utilisent une cuve en ceramique refractaire veritable, pas de l'argile basique ou du beton. La ceramique est emaillee a l'exterieur pour resister aux intemperies. L'epaisseur des parois est comparable aux modeles milieu de gamme du marche. C'est un point fort de Barbecook par rapport a d'autres marques dans la meme fourchette de prix qui utilisent parfois des materiaux de moindre qualite.
Quel est le prix d'un kamado Barbecook Kamal ?
Le Barbecook Kamal 21 pouces (53 cm) se situe generalement entre 500 et 700 euros selon le revendeur. Le Kamal 16 pouces (40 cm) se trouve entre 350 et 500 euros. Ces prix incluent la grille de cuisson et le deflecteur de chaleur. C'est environ 40 a 50 % moins cher qu'un Kamado Joe Classic III ou un Big Green Egg Large pour un diametre de grille equivalent.
Le kamado Barbecook est-il adapte aux debutants ?
Tout a fait. Le Barbecook Kamal est meme l'un des meilleurs choix pour debuter avec un kamado. Son prix accessible reduit le risque financier, les accessoires essentiels sont inclus (deflecteur, grille, thermometre), et la ceramique est suffisamment performante pour apprendre les techniques de cuisson au kamado : grillade directe, cuisson indirecte, fumage a basse temperature. Le systeme de ventilation est simple et intuitif.
Quels accessoires sont compatibles avec le kamado Barbecook ?
Barbecook propose ses propres accessoires : pierre a pizza, grille en fonte, plancha, wok support et housse de protection. De plus, les accessoires universels pour kamado au diametre standard (grilles rondes, deflecteurs, paniers a charbon) sont compatibles. Les accessoires specifiques aux marques comme Kamado Joe ou Big Green Egg ne sont en revanche pas directement compatibles en raison de fixations proprietaires differentes.
Ou acheter un kamado Barbecook en France ?
Le kamado Barbecook est disponible chez les revendeurs specialises en barbecue et jardinage, ainsi que sur les principales places de marche en ligne. On le trouve regulierement chez des enseignes comme Jardiland, Gamm Vert et certains magasins de bricolage. Le site officiel Barbecook propose egalement la vente directe avec livraison en France. Verifiez toujours la disponibilite du SAV et des pieces detachees aupres du revendeur avant achat.